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牡蛎肽和牡蛎粉的区别

蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份,使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收快,容易被肌体吸收,在人体代谢方面有着更重要的生物活性,比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。牡蛎以其味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱,但在人们食用时,大量的贝壳作为垃圾丢弃。实际上牡蛎壳中含有90%以上的碳酸钙是一种宝贵资源,可应用于诸多领域,如医药、食品保健及制作各种添加剂等。

牡蛎粉是牡蛎直接做成粉,牡蛎肽是牡蛎进行科技提取,将营养细化到肽的分子结构,牡蛎肽的分子会更小,人体会更容易吸收,也能达到更好的效果。



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